说起“蚕豆和贫血的关系”，身边的很多家长往往都感到很奇怪，“蚕豆与贫血？应该是八竿子打不着的两个问题吧？”其实，小编告诉您，二者之间并没有那么遥远的距离，吃蚕豆可能会引起儿童贫血，妈妈们注意了。

有一种潜在危险叫蚕豆病

蚕豆病是由于吃了蚕豆、蚕豆制品或接触蚕豆花粉后几个小时或几天内发生的急性贫血（最短几分钟、多数在1-2天内发病），表现为突然全身不适、疲倦、发热、头痛、脸色苍白、腹痛、呕吐、尿液颜色加深变茶色甚至酱油色，眼白变黄，严重者血压下降，脉搏变弱、神志迟钝、少尿甚至无尿等，特别严重者可危及生命。该病症状严重程度与进食量无明显的关系。

导致蚕豆病的原因有哪些

蚕豆中含有强氧化作用物质，一旦食入后可能会导致体内还原型物质迅速减少，引起红细胞被氧化损伤而破坏。正常红细胞数量急剧减少，也就是发生了急性（溶血性）贫血。同时，从被破坏的红细胞里释放出来的血红蛋白，必须经过体内一系列代谢排出体外，于是表现出皮肤黏膜变黄（眼白变黄等）、尿液颜色加深，甚至因肾脏负担太重导致功能衰竭（少尿或无尿），同时组织表现出缺氧症状（如头痛、反应迟钝、疲倦等）。

该病仅发生在部分G6PD（葡萄糖-6-磷酸脱氢酶）酶缺陷症患儿身上，属X连锁不完全显性遗传病，男性多见；少数与遗传无关，而是基因突变所致。除了食用蚕豆可导致急性贫血外，感染、使用氧化性药物（SMZ、退热止痛药、抗疟疾药）等因素也可导致该病发生。

如何有效预防蚕豆病

虽然蚕豆病对患儿危害很大，但也不必过于担心，如果孕期就能明确胎儿携带有该基因，在妊娠晚期及新生儿时期采取适当措施，可减少对新生儿脑部损害。同时，平时生活中，家长应禁止此类儿童食用蚕豆类食物，避免接触感染性或使用氧化性药物（SMZ、退热止痛药、抗疟疾药）等致病物，一般不会发病，危害不大。又到蚕豆上市时，专家提醒，家长在儿童品尝美味时，需多留个心眼，一旦发生不适，应尽早到医院就诊，一般症状持续2-6天后即可恢复。

信息来源： 西安市儿童医院